Magasinier/magasinière (H/F)

Contexte du recrutement et définition de poste

Vous rejoindrez la Cuisine Centrale, au sein de la Direction Générale Adjointe Famille, Éducation, Sports et Loisirs, et là-bas on ne rigole pas avec l’appétit : près de 25 000 repas y sont préparés chaque jour à destination des écoles, crèches et centres de loisirs. La cuisine y est équilibrée et de qualité, avec des produits issus de l’agriculture biologique et de circuits courts, respectueuse des saisons et des besoins nutritionnels des enfants. Son fonctionnement repose sur plusieurs étapes clés : la réception des denrées, leur modulation (enlever les emballages et décontaminer, si nécessaire), la production, la découpe et le portionnage, puis le conditionnement en barquettes avant le refroidissement et la répartition dans les véhicules réfrigérés assurant la livraison auprès des différents établissements. Chaque jour, vous veillerez à ce que le service reste fluide et efficace, au bénéfice des enfants et des équipes.

Vos missions au quotidien : 

Vous assurerez la réception des marchandises alimentaires (environ 15T/jour) destinées à la production des repas, en vérifiant les camions de livraison (aspect, propreté, température de l'enceinte de stockage) et en assurant la manutention des marchandises (décomposition des palettes, élimination des emballages). Vous assurerez un contrôle quantitatif (volume, poids) et qualitatif (nature du produit, conformité de température, date limite de consommation). Vous mettrez en oeuvre et contrôlerez les normes de sécurité alimentaires, en respectant les règles d'hygiène et en veillant à la bonne exécution du planning de nettoyage et de désinfection pour les matériels et locaux. Vous garantirez la rotation des stocks au regard des dates limites de consommation et d'utilisation optimale. De manière occasionnelle, vous veillerez à avoir en permanence le stock minimum défini et préparerez les marchandises pour la fabrication et la répartition. Enfin, vous participerez à l'inventaire en milieu et fin de mois.

Ce qu'il faut savoir sur le poste :

Pourquoi nous ?

• Rémunération dynamique comprenant une indemnité mensuelle de fonction dont le montant dépend du niveau de responsabilité, et qui est réexaminée chaque année pour tenir compte de l’expérience acquise. De plus, des primes sont versées deux fois par an en juin et en novembre, et un Complément Indemnitaire Annuel (CIA) vient reconnaître l’engagement particulier de nos collaborateurs,
• 39 jours de congés pour un temps plein (25 jours de congés annuels + 14 RTT), 25 jours de congés pour un temps plein 35h, sauf temps de travail annualisés,
• 75% de prise en charge des transports et la possibilité de bénéficier du forfait mobilité durable,
• Participation à la mutuelle santé et au contrat de prévoyance collectif,
• Chèques vacances et culturels, avantages du comité d’œuvres sociales, accès gratuit aux musées et au Parc Phoenix pour les résidents métropolitains,
• Tickets restaurant (valeur faciale 10 €), hors directions disposant d’une cantine,
• Formations, ateliers de reconversion pour des perspectives d’évolution tout au long de la carrière et une école de management interne (Ecole des Cadres) offrant des parcours de bac+3 à bac+5.

Mais aussi pour :

• Agir concrètement pour une ville plus verte et plus résiliente
• Une métropole qui innove (tout en étant classée au patrimoine mondial de l’Unesco)
• Travailler là où d’autres partent en vacances
• Rejoindre une administration aux opportunités variées, avec plus de 580 métiers.

Profil recherché

Ce poste est fait pour vous si : 

• Vous êtes titulaire d’un diplôme de niveau CAP/BEP ou BAC en manutention ou logistique,
• Vous possédez un permis pour la conduite d'un chariot,
• Vous possédez des connaissances élémentaires sur les modes opératoires des grandes cuisines et en réglementation liée à la chaîne du froid,
• Vous connaissez les règles de stockage et êtes à l'aise avec l'outil informatique,
• Vous êtes organisé(e), méthodique, rigoureux(se) et polyvalent(e),
• Vous avez une bonne condition physique, êtes disponible et savez faire preuve de réactivité.

 Et c’est un vrai plus si : Vous justifiez d’une expérience dans le conditionnement ou la manutention à grande échelle.

Ce poste est ouvert à un agent de catégorie C de la filière Technique.