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Ville ouverte sur la mer, Nice est un territoire dynamique composé de plus de 340 000 habitants.

Au cœur de la Métropole Nice Côte d’Azur depuis le 1er janvier 2012, la ville de Nice emploie près de 6 000 agents pour un budget annuel de l’ordre de 800 millions d’euros, lui permettant ainsi d’offrir à ses habitants un service public de proximité de qualité

Contexte du recrutement et définition de poste

Au sein de la Direction Générale Adjointe Famille, Éducation, Sports et Loisirs, la Direction de la Restauration scolaire et collective élabore 25 000 repas par jour à destination des écoles primaires et maternelles, des centres de loisirs et des établissements de la petite enfance de la ville de Nice. Son fonctionnement comprend les étapes de réception (marchandises, denrées), de modulation (retrait des emballages et décontamination des denrées), de production (préparations culinaires chaudes et froides, modes de cuisson, découpes et portionnage), puis de répartition (chargement dans des camions poids lourds réfrigérés et livraison sur site).

Vous serez en charge de la réalisation du travail de plonge des bacs et du matériel de pique-nique, du nettoyage du local dédié (retour bacs, local déchets, quai de déchargement, aire de lavage, etc...), du tri du matériel recevant des écoles (bacs ajourés, fils cassés), et de l'aide à la préparation des tournées des caissettes PAI (projet d'accueil individualisé).

 

Vos missions principales seront :

- vous réaliserez le travail de plonge des bacs, des fils et du matériel de pique-nique,

- vous nettoierez le local dédié (retour bacs et fils, local déchets, quai de déchargement des véhicules, aire de lavage des camions, quai de chargement des véhicules, etc...),

- vous assurerez le tri du matériel revenant des écoles (tri des bacs ajourés et pleins, tri des fils cassés etc...),

- vous effectuerez quotidiennement le nettoyage des containers déchets, leur rangement et le nettoyage du local dédié,

- vous assurerez quotidiennement les destructions des reliquats de la répartition en collaboration avec le responsable répartition,

- vous identifierez et noterez les reliquats sur le cahier adéquat,

- vous préparez les barquettes de repas pour les associations,

- vous participerez à la modulation circuit-court suivant les besoins,

- vous aiderez à la préparation des tournées des caissettes PAI (mise en caissette des produits PAI par site et par fiche plateau, montage caissette, rangement produit PAI),

- vous préparerez les produits nécessaires à la répartition d'une tournée PAI : produits laitiers, fruits, produits spécifiques, contrôle spécifique des dates limites de consommation,

- vous préparerez des caissettes PAI en carton avec collage des étiquettes nominatives et préparerez la tournée de livraison,

- vous rangerez la zone PAI,

- vous suivrez et respecterez les plannings de nettoyage.

 

Conditions de travail :

- Cycle de travail : 37h30 heures sur 5 jours + 14 jours de RTT (journée de solidarité déduite)

- NBI : NON

- Groupe RIFSEEP : 6

- Accès Tramway T3 : Arrêt "Les Arboras"

- Possibilité de stationnement gratuit : OUI

 

- Temps partiel possible : NON

- Travail en open-space : NON

- Accessibilité PMR : NON

- Télétravail : NON

 

NOUS REJOINDRE – NOS ATOUTS

- 39 jours de congés pour un temps plein (25 jours de congés annuels + 14 RTT) 25 jours de congés pour un temps plein 35h, sauf temps de travail annualisés.

- Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 75% (Réseau Lignes d’Azur et SNCF) et forfait mobilités durables.

- Avantages du comité d’œuvres sociales : voyages, coupons sports, chèques vacances, de rentrée, tarifs préférentiels dans des complexes sportifs, cinémas, pour les activités des enfants, bons d’achats pour mariages, PACS, naissances, adoptions…

- Participation employeur à la mutuelle santé et au contrat de prévoyance collectif.

- Gratuité des musées et du Parc Phoenix pour les résidents métropolitains.

- Carte ou Tickets Restaurant (valeur faciale 10€), sauf pour les Directions opérationnelles ayant déjà un self ou une cantine.

- Formations et perspectives d’évolution tout au long de la carrière via des services dédiés (service Formation, Ecole des cadres).

Profil recherché

Ce poste est ouvert à un agent de catégorie C de la filière technique.

 

Domaine de diplôme : Diplôme de niveau BEP/CAP ou BAC.

Expérience : Expérience similaire souhaitée, idéalement au sein d'une administration publique.

 

Compétences :

- vous possédez des connaissances élémentaires du matériel et du milieu professionnel de la cuisine,

- vous connaissez et savez appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (produits de nettoyage et de désinfection),

- vous savez utiliser l'outil informatique et les logiciels métiers.

 

Qualités recherchées :

- vous êtes organisé, méthodique et rigoureux,

- vous possédez une bonne dextérité et habileté manuelle,

- vous savez travailler en équipe,

- vous savez maintenir une vigilance constante.